Трехдневный дегустационный тур «Море вкуса» от The Baku Streets journal

День первый.

Баку достопримечательности.

08:00 – 09:00 Завтрак в отеле. Встреча с гидом в холле отеля.

09:00 – 13:00  Осмотр достопримечательностей « Ичери Шахер» (Внутренний Город).

«Ичери Шехер» жемчужина древнего Азербайджана

Это древний жилой квартал в центре Баку, окружённый крепостными стенами со знаменитой Девичьей башней. На территории старого города расположены десятки исторических памятников.Рыночная площадь, мечети, караван-сараи, бани, жилые дома и дворцовый комплекс Ширваншахов,  жемчужина азербайджанской архитектуры. Места съемки фильмов «Бриллиантовая рука», «Человек Амфибия» проводились за стенами этого Старого Города.

  • Дворец Ширваншахов

Дворец Ширваншахов — бывшая резиденция Ширваншахов (правителей Ширвана), расположенная в столице Азербайджана, городе Баку. Постройка дворца была связана с переносом столицы государства Ширваншахов из Шемахи в Баку . Дворцовый комплекс был построен в период с XIII по XVI век.

  • Девичья башня

Самым величественным и самым таинственным памятником Баку является Гыз Галасы — Девичья Башня, возвышающаяся в юго-восточной части крепости Ичери Шехер. В 1964 году Девичья башня стала музеем, а с 2000 года включена в список памятников ЮНЕСКО.

  • Джума Мечеть

Джума мечеть – это Пятничная мечеть для общей молитвы мусульманской общины в полдень пятницы. Мечеть была построена в старом городе — Ичери-Шехер — на деньги бакинского мецената Гаджи Шихали Дадашева.

  • Парные Ворота, Рыночная Площадь, Караван-Сарай.

13:00 – 15:00 Обед в национальном ресторане «Зенджефир». В меню национальные блюда суп «Дюшбере» и «Садж ичи».

Дюшбара — так называются азербайджанские пельмени — по размеру вдвое меньше обычных. В Азербайджане говорят, что «дюшбара». готовит хозяйка, у которой много времени, — так как блюдо это требует неторопливости и кропотливого труда.

Садж – вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни из ягненка, телятины или курицы, которое готовится на одноименной сковороде.

В программе азербайджанские вина и чайная церемония, азербайджанские сладости…

Картинки по запросу азербайджанская кухня сладости

Наши сладости

15:00 – 16:00 Отдых в отеле.

16:30 Выезд на экскурсию в храм огнепоклонников «Атешгех».

Храм огнепоклонников в Баку… Огонь которому тысячи лет…

17:00 – 18:30 «Атешгех»

18:30 – 20:00 Трансфер на горящую гору «Янардаг». Экскурсия.

Гора «Янардаг» находится в 25 км к северу от Баку. Еще Марко Поло в 13 веке упоминал о нескольких постоянно полыхающих нагорий на территории полуострова Апшерон. Одно из таких мест по-прежнему существует  это «Янардаг» (Горящая гора). Здесь наши гости воочию смогут  понять, почему Азербайджан несет прозвище «Страна огней».

20:30 – 23:00 Ужин в загородном ресторане «Шам багы» (Сосновый сад).

В меню азербайджанские шашлыки «Кебаб».

Кебаб это конечно же шашлык… НО !

24:00 Отдых…

День второй.

08:00 – 09:00 Завтрак в отеле. Встреча с гидом в холле отеля.

09:00 – 13:00 Экскурсия в Гобустан.

По следам первобытного человека

В ходе экскурсии вы посетите и увидите:

  • Старые нефтепромыслы и древнее капище в местности Биби-Хейбят.
  • Морские нефтяные платформы на Каспийском море.
  • Языческое святилище «Пир-Гара-Атлы» у горы Кичикдаш.
  • Экскурсия в заповеднике «Грязевые Вулканы». Проявления грязевого вулканизма на горе Дашгиль.

Экскурсия в заповеднике «Гобустан».

  • Наскальные изображения, рисунки, надписи и пиктограммы у горы Бёюкдаш.
  • Стоянки первобытного человека периода неолита, надгробные памятники.
  • Каменная плита с выбитой на латыни надписью, оставленной римским войском Домициана (императора).
  • Камень-бубен, участвовавший в ритуальных танцах и обрядах, проводившихся на территории Гобустана.

13:30 – 15:30 Обед в рыбном ресторане на берегу Каспия. В меню рыба. Судак, Кефаль, Форель, Сазан, Белуга, Осетр. Жареные на углях и на масле. Вареные, парные, запеченые. 34 вида местных закусок к рыбе. Белые вина и азербайджанские коньяки на десерт.

 

16:00 – 17:30 Отдых в отеле.

18:00 – 21:00 Экскурсия «Баку Вечерний»

  • Панорама города и морской гавани Бакинской бухты с самой высокой точки столицы Нагорного парка Баку.
  • Приморский Бульвар, Маленькая Венеция и Площадь флага.
  • Центр Гейдара Алиева.
  • Мечеть Heydər Məscidi.
  • Городские фонтаны и другие достопримечательности города.
  • Морская прогулка на катере вдоль Бакинской бухты.

21:00 – 23:30 Ужин в ресторане «Шуша».

В меню вершина азербайджанской кулинарии «Плов». В нашей кухне известно несколько десятков рецептов плова, и одними из самых популярных и любимых является «Шах плов» и «Себзи плов».

Шеф Алескер Бахтиярзаде. Плов это вершина высокой кулинарии…

Шахом на востоке называли верхновного правителя, именно такое национальное лакомство как шах-плов подается только самым дорогим и уважаемым гостям, привилегированному обществу. Плов, или «Шах торжественных столов», как его иначе называют – главная гордость Азербайджанской кухни. Это национальное блюдо имеет множество вариаций и каждому региону страны присущ собственный вид этого вкуснейшего блюда. Главным атрибутом плова «Шах» является газмах — аппетитная хрустящая корочка из лаваша, в котором готовится плов. Тысячелетиями выверенное сочетание сочного мяса, риса, изюма, кураги, в хрустящей золотой короне лаваша — раскроет перед Вами гостеприимство востока.

В переводе с фарси “сябзи” означает “зелёный”, и может относиться как к зелени, так и к овощам. В Азербайджане Сябзи Плов готовят из зелени и мяса. Основной зеленью, используемой в этом плове, является экзотическая трава под названием “кявяр”. Кявяр – это Азербайджанское название Душистого лука (так называют эту траву в России), а в мире она известна под названиями “Китайский Лук” (“Chinese Leeks”) или “Чесночный Лук” (“Garlic Chives”). По вкусу напоминает лук с лёгким чесночным привкусом, и фактически является не столько зеленью, сколько овощем.

24:00 Отдых…

День третий.

09:00 Выезд в город Шемаха.

«Шамаханская царица» всего в двух часах от Баку…

11:00 – 13:00 Экскурсия.

13:00 – 15:30 Обед в ресторане «Мелхем».

В меню «Долма» из виноградных листьев, «Довга», «Кутабы», запеченая индейка по шемахински.

Картинки по запросу Довга

Азербайджанская довга

Одно из лучших блюд азербайджанской кухни – это кисломолочный суп с зеленью «Довга». У каждого региона свои изюминки в приготовлении этого блюда. В Нахчыване кладут в довгу маленькие тефтельки. Шамахинцы кладут в основном кявяр и даг кешниши. В одной части страны ее пьют из стаканов, в другой едят традиционно из тарелок-мисок. Некоторые любят пить этот суп в холодном виде, некоторые же предпочитают горячий. 
Картинки по запросу кутабы

Кутабы

Вкусные и аппетитные азербайджанские кутабы представляют собой плоские пирожки в форме полумесяца. Их готовят из пресного теста, а начинку для кутабов делают из мяса, сыра, тыквы или зелени, после чего жарят лепешки на сухой сковороде «садж» с высокими стенками. Пикантность мясным пирожкам придают лук и кисло-сладкие зерна граната. Очень вкусны  кутабы, которые готовят в Шемахе с мелко порезанной зеленью, сухим сыром или соленым творогом.

15:30 Выезд в Баку.

18:00 – 19:00 Отдых в отеле.

19:00 Выезд в ресторан «NZS»

19:30 -23:30 Ужин.

В меню азербайджанское разливное пиво, вина, десятки блюд из морепродуктов. Креветки, крабы, рыба, икра… и т.д.

Картинки по запросу пиво нзс     Картинки по запросу креветки крабы

 

24:00 Отдых…

Стоимость тура (на одного человека): 3 экскурсионных дня, 4 ночи.

 

  • Для одного человека (индивидуальный тур) — от 450 $
  • Группа из двух человек — от 390 $
  • Группа из 3-4 человек — от 350 $
  • Группа из  5-10 человек —  от 300 $

В стоимость тура входит:

  • Все трансферы в течении всего тура (от аэропорта до аэропорта).
  • Услуги сертифицированных гидов.
  • Круглосуточное сопровождение и безопасность.
  • Проживание в отеле (завтрак включен).
  • Прохладительные напитки и чай в течении всего тура.
  • ужин с дегустацией напитков и блюд национальной кухни.

 

BSJ